Сдобные булочки с изюмом

Из ингредиентов кроме муки, масла растительного и дрожжей, взбейте лопаткой однородную жидкую основу. В эту смесь просейте муку частями, дрожжи и перемешайте.Тесто должно получиться мягким, эластичным. В конце замеса добавьте растительное масло.

Ёмкость с тестом накройте крышкой, полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте на 1,5 часа, когда тесто поднимется - обомните и дайте ему ещё раз подойти. Вот ваше тесто готово, (при работе с тестом я руки смазываю в растительном масле) разделите его сначала на пополам, а затем каждую половину на шесть кусочков. Скатайте из кусочков шарики и положите на смазанный маслом противень.

Булочки должны ещё растояться в тёплом месте минут 15. Затем ставьте их в разогретую до 220*, на 20-30 минут, и выпекайте до образования румяной корочки.

После того, как булочки выпеклись, вытаскивайте их из духовки, смазывайте сверху сливочным маслом, тогда верх будет румяным и мягким. Снимайте аккуратно с противня, укладывайте в посуду, накрывайте чистым вафельным полотенцем.