Десерт Торт

Бисквитный торт с ананасами и сыром маскарпоне

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бисквитный торт с ананасами и сыром маскарпоне

Name: Бисквитный торт с ананасами и сыром маскарпоне
Yield: 2
Ingredients: Бисквит:; Яиц; Сахара; Ванильного сахара; Разрыхлителя; Крахмала; Муки; Крем:; Маскарпоне; Сливок 33% жирности; Сахарная пудра; Консервированный ананас; Ганаш:; Шоколада; Сливочного масла; Молока или сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Суслова

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

23 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит:
Яиц 7 шт.
Сахара 220 г
Ванильного сахара 1 пак.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Крахмала 60 г
Муки 160 г
Крем:
Маскарпоне 500 г
Сливок 33% жирности 200 мл
Сахарная пудра
Консервированный ананас
Ганаш:
Шоколада 100 г
Сливочного масла 30 г
Молока или сливок 30-40 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем бисквит. Яйца взбиваем с сахаром около 10 минут, пока не станут «вязкими»

Добавляем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем и вымешиваем лопаткой снизу вверх.

Выпекаем бисквит около 40 минут при температуре 140 градусов.

Охлаждаем бисквит, обматываем пленкой и убираем в холодильник, желательно на ночь

Делаем крем. Взбиваем сливки в пышную пену, добавляем маскарадные и сахарную пудру по вкусу. Взбиваем крем до готовности.

Режем бисквит на 3-4 части. каждый корж пропитываем, (для пропитки я делаю следующий сироп: 6 ложек воды и 4 лодки сахара довожу до кипения, даю слегла остыть и добавляю белое сухое вино). Выкладываем крем и ананасы. Когда торт собран сверху со всех сторон обмазываем остатками крема.

Делаем ганаш: ломаем шоколад, добавляем молоко или сливки и отправляем примерно на 20 секунд в микроволновку, достаём и перемешиваем. если шоколад полностью не растворился, продолжаем процедуру. В полностью растворившейся шоколад в молоке добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Покрываем глазурью торт и украшаем по желанию! Приятного аппетита!

...