Восточная кухня Бешбармак

Бешбармак в мультиварке-скороварке

Name: Бешбармак в мультиварке-скороварке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: картофеля 420 г (5 шт.); бараньего окорока 520 г; воды 400 мл; хмели-сунели 0,5 ч. л.; приправы для мяса (с солью) 1 ст. л.; сливочного масла 15 г; репчатого лука 1 шт.; Зелень укропа; Зелень петрушки; Тесто для лапши:; пшеничной муки в/с 110 г; яйцо 1; воды 15 мл (1 ст. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

40 минут

3 порции

Ингредиенты

картофеля 420 г (5 шт.)
бараньего окорока 520 г
воды 400 мл
хмели-сунели 0,5 ч. л.
приправы для мяса (с солью) 1 ст. л.
сливочного масла 15 г
репчатого лука 1 шт.
Зелень укропа
Зелень петрушки
Тесто для лапши:
пшеничной муки в/с 110 г
яйцо 1
воды 15 мл (1 ст. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу мультиварки-скороварки положить окорок. Смешать хмели-сунели с приправой для мяса. Высыпать половину на баранину.

Перевернуть мясо и высыпать остальную приправу. Влить воду. Сверху установить миску-пароварку с неочищенными клубнями картофеля. Готовить 35 минут при закрытом клапане на программе «Холодец/Тушёнка».

Готовим лапшу. Перемешиваем все ингредиенты для теста до однородного состояния. Перекладываем на доску или силиконовый коврик, предварительно посыпав его мукой. Раскатываем в тонкий пласт и оставляем на 15 – 20 минут, чтобы тесто немного подсохло.

Затем разрезаем вдоль на ровные полоски шириной 2 см и далее поперёк на ромбики примерно через 3 см.

Оставляем на коврике.

После сигнала, через 10 – 15 минут открываем клапан и крышку. Достаём картофель и баранину.

В бульон выкладываем кусочек сливочного масла и ромбики. Закрываем крышку и клапан. Готовим 1 минуту при закрытом клапане на программе «Рис/Рыба».

Картофель очищаем и нарезаем кружочками. Режем мясо на куски. Лук очищаем и режем кольцами. «Собираем» бешбармак. На блюдо выкладываем ромбики из теста, кружки картофеля, куски мяса.