Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Алу-патры (индийское блюдо)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна *****
Взяла рецепт из интернета. Сайт "Индийская кухня".
Ингредиенты
- муки 200 гр.
- раст.масла(в картофель) 2 ст.л.
- раст.масла (в тесто) 2 ст.л.
- сахара 1 ч.л.
- кориандр 0,5 ч.л.
- шт. картофеля 5
- семян подсолнечника 2 ч.л.
- соли 0,5 ч.л.
- пучка петрушки 0,5
- тёплой воды 100 мл.
- карри 1 ч.л.
- по вкусу: перец красный и чёрный,соль
- Начинка:
- ч.л куркумы 0,5
- кокосовая стружка 2 ст.л
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Картофель отварить и растолочь. Добавить к нему: растительное масло, кокосовую стружку, семена подсолнечника, мелко нарезанную петрушку, сахар, кориандр, карри, соль, перец (красный и чёрный). Всё перемешать.
2
Муку перемешать с солью, перцем и куркумой. По середине сделать углубление, добавить тёплую воду. Замесить гладкое тесто.
3
Дать тесту настояться минут 15-20., затем раскатать в пласт толщиной около 3 мм. (не забудьте посыпать мукой рабочее место).
4
Равномерно выложить на пласт теста картофельную начинку.
5
1 способ: Скатать рулет, края в торцах защипать, порезать на кусочки толщиной 1 см. Жарить с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
6
2 способ: Выложить на раскатанное тесто картофельную начинку и завернуть так, чтобы получилась лепёшка. (если тесто слегка порвётся ничего страшного, картофель не выпадет). Положить её в разогретую духовку на 15-20 минут, при температуре 170-180 градусов. Дать остыть
7
Разрезать нашу лепёшку на кусочки (потолще). Каждый кусочек обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита.
8
Я делала по второму способу. Родным понравилось.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821925
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
