Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Булочки с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Сахарова
Достаточно простой рецепт, обалденных булок-улиточек с корицей)
Примерно 1,5-2 часа
Примерно 24 булки
4
Ингредиенты
- Тесто:
- муки (может потребоваться больше) 600 гр
- масла сливочного 120 гр
- чуть теплого молока 150 мл
- или около 5 гр быстродействующих дрожжей 1,5 ч.л.
- воды 150 мл
- яйцо 1
- ст.л.сахара 4-5
- пакет ванильного сахара 1
- соли 1 ч.л.
- Начинка:
- Сахар перемешанный с корицей (по вкусу)
- растопленного сливочного масла 50-100 гр
- желтка для смазывания булочек перед выпеканием 2
- сладкого чая для пропитки 0,25 стакана
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, за исключением молока(молоко немного подогреть). В молоке разводим ч.л. муки, щепотку сахара и следом вводим дрожжи, оставляем на 10 минут.
2
Смешиваем все выше упомянутые ингредиенты для теста, сначала жидкие перемешиваем с сахаром солью и ванилью далее постепенно вводим просеянную муку. Как следует перемешиваем. Присыпаем сверху чуть-чуть мукой, накрываем вафельным полотенцем, ставим на 1 час в теплое место.
3
Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Как следует вымесить тесто по необходимости добавляя муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
4
Отделить половину теста. Раскатать в пласт. Смазать растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать сахаром с корицей. Тут есть маленькая хитрость, если по одному краю начинку размазывать не до конца, а оставить хвостик в 2-3 см, то меньше шансов, что булка будет раскручиваться в процессе выпекания. Скрутить в рулет, не смазанным концом наружу.
5
Нарезать на части. Выложить на противень. Смазать сверху желтком.
6
Выпекать при температуре 180-200 градусов, до золотисто-коричневого цвета(примерно 20-30 минут).
7
Кистью смазать получившиеся булочки сладким чаем.
8
Повторить процедуру со второй частью теста.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891383
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
