Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки с корицей

Name: Булочки с корицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: Примерно 24 булки
Ingredients: Тесто:; Муки (может потребоваться больше); Масла сливочного; Чуть теплого молока; Или около 5 гр быстродействующих дрожжей; Воды; Яйцо; Л.сахара; Ванильного сахара; Соли; Начинка:; Сахар перемешанный с корицей (по вкусу); Растопленного сливочного масла; Желтка для смазывания булочек перед выпеканием; Сладкого чая для пропитки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Сахарова

Достаточно простой рецепт, обалденных булок-улиточек с корицей)

Примерно 1,5-2 часа

Примерно 24 булки

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Муки (может потребоваться больше) 600 г
Масла сливочного 120 г
Чуть теплого молока 150 мл
Или около 5 гр быстродействующих дрожжей 1,5 ч. л.
Воды 150 мл
Яйцо 1
Л.сахара 4-5 стак.
Ванильного сахара 1 пак.
Соли 1 ч. л.
Начинка:
Сахар перемешанный с корицей (по вкусу)
Растопленного сливочного масла 50-100 г
Желтка для смазывания булочек перед выпеканием 2
Сладкого чая для пропитки 0,25 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, за исключением молока(молоко немного подогреть). В молоке разводим ч.л. муки, щепотку сахара и следом вводим дрожжи, оставляем на 10 минут.

Смешиваем все выше упомянутые ингредиенты для теста, сначала жидкие перемешиваем с сахаром солью и ванилью далее постепенно вводим просеянную муку. Как следует перемешиваем. Присыпаем сверху чуть-чуть мукой, накрываем вафельным полотенцем, ставим на 1 час в теплое место.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Как следует вымесить тесто по необходимости добавляя муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Отделить половину теста. Раскатать в пласт. Смазать растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать сахаром с корицей. Тут есть маленькая хитрость, если по одному краю начинку размазывать не до конца, а оставить хвостик в 2-3 см, то меньше шансов, что булка будет раскручиваться в процессе выпекания. Скрутить в рулет, не смазанным концом наружу.

Нарезать на части. Выложить на противень. Смазать сверху желтком.

Выпекать при температуре 180-200 градусов, до золотисто-коричневого цвета(примерно 20-30 минут).

Кистью смазать получившиеся булочки сладким чаем.

Повторить процедуру со второй частью теста.

...