Торт "Артемка"!

Для высокого тортика делаем массу бисквитную 2 раза. можно и один замес, тогда тортик будет не осень высоким. разбиваем с миску 6 яиц и взбиваем миксером минут 5.

Добавляем сахар, соль и мешаем, добавляем на высокой скорости еще 10 мин.

В конце замеса добавляем 150 г муки и разрыхлитель, мешаем смесь эту силиконовой лопаточкой, выкладываем в форму и выпекаем в духовке 150 градусов 40 минут. духовку не открывать, как бисквит испечется, выключить духовку и оставить на 15 минут внутри.

Вынуть бисквит, остудить, завернуть в пленку и в холодильник.

Сливки, маскарпоне и протертую клубнику смешиваем.

Отдельно замачиваем желатин, как описано в инструкции и смешать с массой сливок и маскарпоне.

Режем бисквит на коржи и смазываем желатиново-маскарпоновой массой.

Торт украшаем ягодами и заливаем прозрачной желатиновой смесью. продается такая для желе.

Ставим для застывания в холодильник.

Дополнительно можно коржи готовые пропитать. это простор для фантазии как и чем. сахарным сиропом с добавлением коньяка, ликера, эссенций и т. д.

Готовим кофе или завариваем чай и собираем дорогих людей!