Тыквенный пирог #кулинарныймарафон

Трем тыкву и яблоко на крупной терке. Смешиваем в одной емкости.

К тыкве и яблоку добавляем 50 грамм сахара, корицу и мед.

Отправляем смесь в микроволновку на 1 минуту. Тыква даст сок, и сахар хорошо растворится.

Далее растираем мягкое сливочное масло с остальным сахаром. Масло можно прогреть в микроволновке до мягкости. К маслу и сахару добавляем яйца и перемешиваем до однородной массы.

Теперь соединяем наши две смеси: тыкву с яблоком и масло с яйцами. Хорошо перемешиваем.

Теперь вводим муку. Сперва посмотрите на сочность вашей тыквы. Если тыква дала много сока, муки нужно больше. Если сока мало, наоборот, соответственно. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавляйте маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться густое. Вам должно быть тяжело его мешать.

Далее в смазанную маслом форму выливаем наше тесто. И отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Среднее время выпекания — 40-45 минут. Но лучше проверять. У меня больше часа пекся, но остался влажноватым внутри. Приятного аппетита!