Ризотто с морепродуктами #кулинарныймарафон

Лук нарезаем крупными кубиками,обжариваем на сливочном масле с добавлением виноградного.

Высыпаем к луку рис, немного обжариваем. Затем добавляем воду 1 стакан. Уменьшаем огонь и ждём,пока рис впитает воду, постоянно помешиваем. Затем добавляем ещё воды.

Креветки и мидии заливаем кипятком, после очищаем и добавляем к рису.

Добавляем соевый соус, рыбный соус, кокосовое молоко и имбирь. Тушим и подливаем воду по мере впитывания.

Ризотто блюдо кашеобразное с тягучей консистенцией. Готовность смотрим, пробуем, определяем)))

Готовое блюдо полить лимонным соком или подавать с долькой лимона(лайма).