Баклажаны по-арабски #кулинарныймарафон

Name: Баклажаны по-арабски #кулинарныймарафон
Ingredients: не крупных баклажана; Лук репчатый; Чеснок; Помидор; Корица; Лимон цедра; Петрушка; Масло оливковое; Лимон для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Наврозова

Этот рецепт я привезла с ОАЭ очень давно

Ингредиенты

не крупных баклажана 3

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Помидор 4 шт

Корица 1ч.л

Лимон цедра

Петрушка 1 п маленький

Масло оливковое 3 ст.л

Лимон для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко порезать и чеснок измельчить.

Духовку нашарит до 190С.на баклажанах сделать разрез вдоль,смазать оливковым маслом разрез и уложить разрезом вверх и запекать минут 20,пока мякоть смягчится

Масло нагреть в кастрюле и обжарить лук в течении 5 мин.Добавить чеснок и корицу и готовить ещё минуту

Баклажаны вынуть из духовки,чуть остудить и вынуть мякоть.Помидоры очистить от семян и мякоть нарезать и перемешать с мякотью баклажан в миске

Лук с приправами подержать ещё немного на огне,добавить цедру и петрушку и смешать с помидоров-баклажановый смесью.

Смесь разложить по баклажанным лодочкам и запекать 20-30 минут.Перед подачей полить маслом украсить рубленной петрушкой и лимоном

...