Нежнейший клубнично-йогуртовый муссовый торт

Форма d- 20см. Все продукты, кроме сливок должный быть комнатной температуры. Основа: печенье разломать.

И измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать руками.

На сервировочную тарелку поставить кондитерское кольцо d- 20см, выложить внутрь массу из печенья и сливочного масла и утрамбовать. Поставить в холодильник.

В горячем, но не кипятке, молоке развести желатин, дать ему набухнуть, разогреть в микроволновке или на плите, не доводя до кипения.

Клубничный йогурт вылить в миску, добавить сахарную пудру(будет очень сладко, но, когда потом будете добавлять сливки, будет не так сладко).

Затем добавить кремообразный творог.

Клубнику помыть, обсушить, порезать небольшими кубиками. И перемешать либо лопаткой либо миксером.

Добавить клубнику в йогурт с творогом. И перемешать либо лопаткой либо миксером. влить тонкой струйкой желатин, затем миксером аккуратно. Поставить в холодильник минут на 30-40, чтобы мусс чуть "схватился".

Взбить миксером холодные сливки.

Добавить сливки в мусс. Перемешать до однородной консистенции.

Получится вот такая вкуснятинка.

Достать из холодильника форму с печеньем, выложить по бокам ацетатную пленку, чтобы потом легче тортик было доставать.

Вылить на печенье клубнично-йогуртовый мусс и поставить в холодильник на всю ночь.

Утром вытащить торт из холодильника, снять кондитерское кольцо, аккуратнейше убрать ацетатную пленку.

Украсить по желанию. И тортик готов!

Приятного чаепития!