Скумбрия по рецепту Гордона Рамзи. #кулинарныймарафон

Name: Скумбрия по рецепту Гордона Рамзи. #кулинарныймарафон
Yield: 2 порции
Ingredients: филе скумбрии; чеснока; с горкой сладкой паприки; оливкового масла; веточек орегано свежего или 1 ч.л. сушеного; сушеной зелени укропа и петрушки; свежего укропа и петрушки; Соль морская (или адыгейская); Для гарнировки:; итальянских консервир. помидор в собственном соку без кожи; лимон (или 1 - 2 дольки на каждую порцию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Vorobei

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень люблю...

2 порции

Ингредиенты

филе скумбрии 2 шт
чеснока 3 зубчика
с горкой сладкой паприки 1 ч.л.
оливкового масла 2 стол.л.
веточек орегано свежего или 1 ч.л. сушеного 2 - 4 шт.
сушеной зелени укропа и петрушки 1 ч.л.
свежего укропа и петрушки 5 - 6 веточек
Соль морская (или адыгейская) по вкусу
Для гарнировки:
итальянских консервир. помидор в собственном соку без кожи 150 г
лимон (или 1 - 2 дольки на каждую порцию) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Способ приготовления: ❂ Разделываем рыбу на филе, аккуратно удаляем все кости.

❂ Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо.

❂ Этой смесью обмазываем филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30-40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет.

❂ Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. Кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного солим.

Вокруг рыбы размещаем томаты в собственном соку без кожицы,их нужно порезать прямо в банке при помощи ножа на кусочки.

❂ Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке в зависимости от величины рыбы количества порций) Рыба готова.

❂ Лучше всего на гарнир картофельное пюре, но оно осталась за кадром. Посыпаем зеленью. Можно подать пару долек лимонов на каждую порцию. Приятного аппетита!

...