Медальоны из свинины под сливочно-сырным соусом #чемпионатмира #россия

Name: Медальоны из свинины под сливочно-сырным соусом #чемпионатмира #россия
Ingredients: Вырезка свинная; Специи; Сливки 20%; Сыр пармезан; слив. масла; муки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Вкуснейшее блюдо для особых случаев, таких. например, как Новый Год)))

Ингредиенты

Вырезка свинная 800 г

Специи

Сливки 20% 200 мл

Сыр пармезан 100 г

слив. масла 40 г

муки 1 ст.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вырезку нарезать на шайбы толщиной 3 см. Посолить, добавить специи. Обжарить на подс. масле с двух сторон до образования корочки на среднем огне (мин. по 3-4 с каждой стороны).

В разогретую духовку, в форму с фольгой, выложить медальоны и пропечь мин.15-20.

В это время готовим соус...Поставить сковороду на средний огонь, растопить сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородной массы, цвет должен стать коричневым. Добавить сливки, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Довести до кипения, посолить по вкусу. Затем добавить тертый сыр и перемешать. Подождать пока сыр расплавится. Сливочно-сырный соус готов.

На красивое) блюдо выкладываем медальоны и поливаем теплым соусом.

Открываем шампанское и встречаем Новый Год! )))