Борщ

Name: Борщ
Ingredients: говядины; луковица; морковки; свёклы; чеснока; растительного масла; картошки; качана капусты; томатной пасты; Соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Друзья, всем привет, а я к вам с моим любимым супом- Борщем. Расскажу вам, как учила...

Ингредиенты

говядины 1 кг

луковица 1

морковки 2

свёклы 3

чеснока 5 зубчиков

растительного масла 2ст.л.

картошки Полкило

качана капусты Половина

томатной пасты 2ст.л.

Соль, перец, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем в кастрюлю воду, кладём вариться мясо на 2 часа. За это время готовим заправку. Лук режем кубиками, морковь чистим и трём на терке. Очищаем чеснок, пропускаем через пресс. Свёклу почистить и трём на терке. В сковородку наливаем масло, кладём обжаривать лук и морковь. Тушим на среднем огне под крышкой. Как только масса станет мягкой и чуть поджарится, сладем свёклу 👌И СРАЗУ ТОМАТНУЮ ПАСТУ. ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ СВЕКЛА НЕ ПОТЕРЯЛА ЦВЕТ, ЕЕ НУЖНО ОКИСЛИТЬ. Тушим 10минут.

Далее добавляем чеснок,протушить до мягкости всей массы.

Картошку чистим и режем кусочками. Оставляем 5-6 картошен целыми. Вынимаем из кастрюли готовое мясо. Кладем в бульон картошку. Мясо остудить и нарезать небольшими кусочками, вернуть в кастрюлю. Картошка сварилась, вынуть целую картошку, размять её и вернуть в кастрюлю. Добавляем нашу заправку. Варим минут 20.