Идеальное творожное тесто. Рулет с яблоками

Такое тесто может хранится в холодильнике целую неделю. Подготовим продукты и начнем. Можно замесить в ручную, но мы сегодня воспользуемся миксером. В чашу отправляем мягкое масло, творог и сахар.

Хорошо все перетираем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое и гладкое тесто.

Готовое тесто делим на четыре равные части. Каждый кусочек перекладываем в пакет, где аккуратно раскатываем.

Вот такие заготовки и отправляем в холодильник, как минимум на ночь (можно и на сутки).

Займемся начинкой,яблоки нарежем мелким кубиком. Из орехов сделаем крошку.

Тесто раскатаем в тонкий пласт. Края смажем яичным белком,что бы все хорошо слепилось. В первую очередь насыпаем орехи,они возьмут лишний сок от яблок и не дадут тесту размокнуть. Посыпаем сахаром,на свой вкус.

Распределяем яблоки и заворачиваем рулет.

Рулет аккуратно перекладываем на лист и смазываем взбитым желтком. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Весь процесс приготовления и даже аромат, смотрите на видео

Рулет готов,корочка получилась румяная и хрустящая! Сам рулет очень мягкий!

Слегка, для красоты присыпаем сахарной пудрой и можно подавать к чаю! Тесто удивило, очень вкусное получилось! Начинка вкусная,сочная! В холодильнике еще три пласта теста, так что будем пробовать и другую начинку! Готовьте с удовольствием!