Торт "Черепаха"

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема.

2 стакана муки перемешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в яичную смесь. Тесто должно получиться как сметана, поэтому муки может понадобиться чуть больше.

Лист для запекания покрываем пергаментом и ложкой выкладываем лепешки из теста (на расстоянии друг от друга, потому что они в процессе выпекания увеличиваются в размере). Выпекаем в разогретой до 180° духовке около 7-10 минут. Готовность можно проверить по сухой спичке. Лепешки аккуратно снимает и аналогично поступаем с новой партий лепешек.

Пока лепешки остывают приготовим крем. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения и вводим мягкое сливочное масло. Должна получиться однородная, мягкая масса.

Собираем торт. Берем большую круглую тарелку. Каждую лепешку окунаем со всех сторон в крем и выкладываем слоями в форме горки. Остатки крема распределяем по верху и убираем в холодильник на несколько часов (я всегда убираю на ночь), украшаем по желанию!