Творожно-шоколадный торт с клубничным желе

Сначала приготовим творожно-банановый крем. Творог если влажный хорошо отжать в марле.Банан очистить и измельчить. Творог, банан, сахарную пудру и сметану перемешиваем в блендере до однородной консистенции.

Творог отставляем. Займся желе. Предварительно нужно замочить желатин в воде. Подготовленную ягоду (ягоды или фрукты можно использовать любые) заливаем водой и ставим на плиту.

Пока ягоды закипают включаем духовку и приготовим шоколадную основу. Для этого смешиваем масло, сахар и яйца и взбиваем миксером до кремообразного состояния. Всыпаем предварительно просеянную муку смешанную с какао и разрыхлителем. Все хорошо размешиваем и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Ставим выпекать.

В это время уже должны закипеть ягоды. Снимаем их с огня и отставляем остывать. Когда немного сироп остынет добавить сахар. У меня хватило ложки. Но нужно посыпать по своему вкусу. Затем отделить ягоды и сироп через дуршлаг. Еще в теплый сироп выложить набухший желатин. И хорошо размешать. Оставить остывать.

Тем временем уже должен испечься шоколадный корж. Он печется быстро. Так что не забывайте проверять деревянной палочкой. Готовый корж полить сиропом от отставленных в сторону ягод и дать остыть.

Теперь нужно поменять пергамент и займемся сборкой торта

На корж ровным слоем выкладываем крем

На крем выкладываем ягоды из сиропа

И заливаем остывшим и слегка загустевшим сиропом.

Теперь оставляем торт сначала на столе. Примерно на час. А затем убираем в холодильник для полного загустения желе.