Маринованные огурчики #заготовки

Name: Маринованные огурчики #заготовки
Ingredients: Огурчики (среднего размера); Уксус (9%); Соль; Сахар; Листики смородины и вишни; Хрен (очищенный корень); Листик хрена; Дольки чеснока; Горошки перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа Степанова 🌳

Ингредиенты на 1,5 литровую банку

Ингредиенты

Огурчики (среднего размера) 700-850 гр.
Уксус (9%) 1,5 ст.л.
Соль 1,5 ст.л
Сахар 1,5 ст.л.
Листики смородины и вишни по 3 шт
Хрен (очищенный корень) 3-4 см
Листик хрена 1 шт.
Дольки чеснока 4 шт
Горошки перца 5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы промываем с губкой и замачиваем на 2 часа. В кастрюле доводим до кипения 750 мл воды.

На дно предварительно стерилизованной банки (1,5 л) выкладываем половину засолочной зелени, специй и чеснока. Плотно закладываем огурцы в банку наполовину, добавляем остатки специй, зелени и заполняем огурцами до горлышка.

Вливаем кипяток в банку, накрываем и оставляем на 5-8 минут. Кипятим новую порцию жидкости.

Жидкость из банки сливаем (больше не потребуется), вливаем уксус 9%, добавляем всю соль и сахар. Вливаем в огурцы новую порцию подготовленной воды, накрываем крышкой, предварительно стерилизованной, и закатываем.

Банку встряхиваем, переворачиваем и накрываем тканью.

...