Оригинальный рис с куриным филе и кабачки в кляре

Нарезаем морковку, лук, грибы, помидорки, зелень, варим рис

Обжариваем лук до золотистого цвета, далее в него добавляем морковь. Через пару минут добавляем шампиньоны.

Чуток не доваренный рис в обжаренную смесь, добавляем помидоры и зелень, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Пока тушится гарнир, отбиваем куриное филе, обсыпаем специями по вкусу с добавлением оливкового масла, чтобы специи могли раскрыться

Теперь готовим кляр, для кабачков пока у нас есть свободное время) берём две столовые ложки кукурузной муки, 3 куриных яйца, зелень для цвета по вкусу, паприка, чуть соли. Все это смешиваем и взбиваем. Нарезаем кабачок колечками и окунаем в кляр.

Обжариваем на раскалённой сковороде по 7 минут с каждой стороны.

Проявляем свою фантазию и креативность в подаче (например мы добавили вяленые помидоры, дольку лимона и немного зелени) и балуем семью простым, но вкусным и не заезженным блюдом.