Карынярык по турецки

Name: Карынярык по турецки
Yield: 6порций
Ingredients: баклажан; фарша; лук; помидора; стручковый неострых перца; Масло для обжарки лодочек из баклажан, масло для смазывания; Противня и еще для соуса; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира✈

Работаю в семье турецкой, увидела в холодильнике полно баклажан, решила их...

6порций

Ингредиенты

баклажан 6
фарша 0,5 кг
лук 1
помидора 2
стручковый неострых перца 5
Масло для обжарки лодочек из баклажан, масло для смазывания
Противня и еще для соуса
томатной пасты Ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала я вымыла баклажаны и слегка очистила

Замочила их в соленой воде на полчаса -час

За это время я накрошила произвольно лук, перец и помидорки и поставила жариться помешивая

Добавила к зажарке фарш и продолжая помешивать посолила поперчила

Приготовила соус из масла и томатной пасты, развела водой посолила

Слила с баклажан воду, слегка отжала и стала обжаривать их с двух сторон в масле

На смазанный маслом противень выкладываем лодочки из баклажан делаем углубления и наполняем нашей зажаркой

На самом деле у меня получилось нежирное, хотя кажется что много используется масла. Я брала масла половину растительного и половину сливочного для жарки. Противень смазала маслом для выпечек а только баклажаны прожарила в раст.масле

Можно баклажаны промокнуть салфеткой. Ну вот после того как мы наполнили наши лодочки, заливаем в противень соус между лодочками и в духовку на 180° на полчаса + или - 5-10минут в зависимости от готовности самих баклажан и самой зажарки.

Все подаем по парочке лодочек на человека. В прошлый раз я посыпала сыром прежде чем выпекать, но турки попросили без сыра. Поэтому если хотите посыпьте сыром перед тем как класть в духовку

...