Маринованное сало в банке #заготовки

Name: Маринованное сало в банке #заготовки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 литровая банка
Ingredients: Свиное сало; соли; сахара; лавровых листа; душистого горошка; горошка чёрного перца; чеснока; молотого чёрного перца

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ . САЛО ПОЛУЧИЛОСЬ МЯГКОЕ И ВКУСНОЕ.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Моя история о том сале, которое я срезала со свиной головы(при приготовлении холодца)....

30 минут

2 литровая банка

Ингредиенты

Свиное сало
соли 6 ст.л
сахара 1 ст.л
лавровых листа 5
душистого горошка 4
горошка чёрного перца 6-7
чеснока 3 зубчика
молотого чёрного перца 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Чеснок нарезать дольками. Сало разрезать на кусочки. Я сделала ещё надрезы

Разместить все в банке слоями. Слой чеснока, 1 лавровый лист, горошек, затем слой сала и т.д. Пока банка не наполнится.

Для маринада я оставила пару горошин перца чёрного и душистого, 1 лавровый лист. На 2 литровую банку ушло около 1 литра воды(чуть меньше). В кастрюльке вскипятить воду, добавить соль, сахар, можно 1 ч.л молотого перца.

Многие пишут, что маринад нужно остудить и потом только заливать в банку. Я заливала горячим. Не кипящим. Немного подождала что бы остыл и затем аккуратно залила сало. От этого оно получилось подвареным. Кто как любит ☺️

Банку прикрылась крышкой. После полного остывания поставила в холодильник. Где она благополучно стоит уже неделю. Когда появится возможность, уберу кусочки в морозилку. т.к сало мы един не так часто этой банки хватит надолго. Пробовать можно через 3-4 суток. (У меня кусочки были маленькие).

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...