Тушеный кролик

Name: Тушеный кролик
Ingredients: Мясная часть кролика; луковица; морковка; Соль; Молотый чёрный перец; лавровых листа; чеснока; лимонной кислоты; душистого горошка; Мука; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Невероятно вкусный, сочный,мягкий кРолик. Для тушения я использовала не всего кролика,...

Ингредиенты

Мясная часть кролика

луковица 1

морковка 1

Соль

Молотый чёрный перец

лавровых листа 2

чеснока 1 зубчик

лимонной кислоты Щепотка

душистого горошка 2

Мука

Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На 20 мин. замариновать кролика, добавив лимонной отслоив, соли и молотого перца

Обвалять кусочки в муке и обжарить на сковороде

Лук и морковь нарезать покрупнее

Тушить кролика будем в духовке в глубокой жаровне. На дно выложить немного овощей, лавровый лист, чеснок, душистый горошек. Затем плотно уложить обжаренные кусочки кролика. Сверху добавить оставшийся лук и морковь. Так же я использовала сушёный барбарис. Он придаёт особенный аромат и привкус.

Залить стаканом воды(чтобы Вода покрывала чуть больше половины кролика). Для цвета и сочности я добавила 1 ч.л томатной пасты в воду. Обязательно немного посолите.

В газовой духовке на 160-170 градусах тушилось 90 мин.

...