Тушеный кролик

Name: Тушеный кролик
Ingredients: Мясная часть кролика; луковица; морковка; Соль; Молотый чёрный перец; лавровых листа; чеснока; лимонной кислоты; душистого горошка; Мука; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Невероятно вкусный, сочный,мягкий кРолик. Для тушения я использовала не всего кролика,...

Ингредиенты

Мясная часть кролика
луковица 1
морковка 1
Соль
Молотый чёрный перец
лавровых листа 2
чеснока 1 зубчик
лимонной кислоты Щепотка
душистого горошка 2
Мука
Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На 20 мин. замариновать кролика, добавив лимонной отслоив, соли и молотого перца

Обвалять кусочки в муке и обжарить на сковороде

Лук и морковь нарезать покрупнее

Тушить кролика будем в духовке в глубокой жаровне. На дно выложить немного овощей, лавровый лист, чеснок, душистый горошек. Затем плотно уложить обжаренные кусочки кролика. Сверху добавить оставшийся лук и морковь. Так же я использовала сушёный барбарис. Он придаёт особенный аромат и привкус.

Залить стаканом воды(чтобы Вода покрывала чуть больше половины кролика). Для цвета и сочности я добавила 1 ч.л томатной пасты в воду. Обязательно немного посолите.

В газовой духовке на 160-170 градусах тушилось 90 мин.

...