Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: гр Мясо говядины (кто любит, можно баранину); Лук; Перец болгарский; Морковь; Помидоры; ложку по желанию Томатная паста; по желанию Картофель; Чеснок; масло растительное; по вкусу специи: пряные травы, соль, перец; Острый стручковый перец; уп Лапша для лагмана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Мелкумян

Ингредиенты

гр Мясо говядины (кто любит, можно баранину) 300-400
Лук 2 шт
Перец болгарский 3 шт
Морковь 2 шт
Помидоры 2-3 шт
ложку по желанию Томатная паста 1 ст.
по желанию Картофель 2 шт
Чеснок
масло растительное
по вкусу специи: пряные травы, соль, перец
Острый стручковый перец
уп Лапша для лагмана 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

147

человек планируют готовить

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Лук порезать полукольцами, как можно тоньше. Морковь, перец болгарский, картофель нарезать кубиками. С помидор снять кожицу и тоже нарезать кубиками.

В кастрюлю с толстым дном налить немного масла, обжарить мясо и сразу добавить лук. Жарить на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавить затем помидоры и томатную пасту, слегка обжарить все.

Затем добавить чеснок, специи, острый перец стручковый по вкусу. Налить воды, чтобы прикрывало мясо и варить 30 мин. Затем прибавить огня и дать возможность выпариться воде. Мясо должно стать мягким.

Добавить морковь и еще 5 мин поварить.

Затем добавить все оставшиеся овощи, зелень, еще чеснока и залить все горячей водой. Сколько именно решать вам, на сколько густым вы хотите получить лагман. Варить все 20-25 мин. Затем выключить огонь и потомить под крышкой еще 15 мин.

Перед подачей отварить лапшу для лагмана по инструкции.

В порционные тарелки выкладывают лапшу, сверху мясо с овощами, а затем бульон.

Приятного аппетита!