Торт "Школьная доска"

Name: Торт "Школьная доска"
Ingredients: Бисквит:; яйца; сахара; муки; орехов измельчен; Крем:; яйца; сахар; крахмал; молоко; какао(в крем); Ганаш:; сливки жирные; шоколада; масла; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ореховый бисквит и шоколадный крем, что может быть вкуснее?

Ингредиенты

Бисквит:

яйца 3

сахара ст.

муки пол ст.

орехов измельчен пол ст.

Крем:

яйца 2-3

сахар по вкусу

крахмал 2 ст.л

молоко 1-1,5 ст

какао(в крем)

Ганаш:

сливки жирные стакан

шоколада 2 плитки

масла 200 гр

Масло сливочное 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить хорошо яйца с сахаром, добавить муку и орехи и перемешать аккуратно с тестом.выпекать 30-40 минут при 180 C°.

Сварить заварной крем из перечисленных продуктах для крема, слегка остудить, вбить в него масло и какао, поставить в холодильник.

Ганаш лучше сделать самым первым, может даже за день, до выпечки.довести до кипения сливки, но не кипятить, смешать поломанный шоколад со сливками до полного растворения, вмешать масло(можно и без него), убрать в холодильник.

Собираем торт, коржи разрезаем вдоль и смазываем заварным кремом.можно пропитать до этого, если коржи оказались сухими.

Ганашом смазываем верх и бока торта, выравнивая его, сперва первый слой, убрать в холодильник на пол часа, час и нанести второй слой, окончательно выравнивая.

Можно больше ничего не делать, он и так вкусный, можно украсить белковым кремом, я украсила мастикой, это зависит от вас.

Приятного аппетита!

...