#люблю Тушёная утка с картофелем и сушенными баклажанами

Name: #люблю Тушёная утка с картофелем и сушенными баклажанами
Ingredients: мяса уточки; Картофель; Лук; Морковь; Соль; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Сушенные баклажаны кружочками

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

этот рецепт у меня часто на столе. еще с лета сушу баклажаны, так как они дают...

Ингредиенты

мяса уточки 0,5 кг

Картофель 1 кг

Лук 2-3 шт.

Морковь 2 шт.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Лавровый лист 4 шт

Сушенные баклажаны кружочками 150 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку вымойте, разделите по суставам на куски. Промокните бумажным полотенцем, удалив лишнюю влагу. Картофель почистите, вымойте, порежьте брусочками. Морковь и лук почистите, ополосните холодной водой. Лук мелко порежьте. Морковку порежьте тонкими ломтиками или небольшими брусочками.

В раскалённый сухой казан положите куски утки и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Вы увидите, что в казане появится достаточное количество жира. В вытопившийся утиный жир положите лук и морковь, обжарьте. Залейте кипятком до уровня мяса. Закройте казан крышкой, убавьте огонь и при слабом кипении тушите до тех пор, пока утка не станет мягкой.

Положите картофель, чередуя баклажанами, добавьте ещё кипяток. Посолите, положите перец, лавровый лист. На маленьком огне тушите всё вместе 30 минут. В конце приготовления медленно перемешайте картофель с уткой.

...