Закуска из фаршированного болгарского перца
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила
#заготовки
Ингредиенты
болгарских перцев 9
морковок 4-5
баклажана 3
луковицы 2
помидоров 1 кг
чеснока 2 головки
петрушки Пучок
соли 2 ст.л.
сахара 2 ст.л.
уксуса 9% 2 ст.л.
Подсолнечное масло
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовить овощи.
2
Мелко нарезать лук и баклажаны, морковь натереть на средней тёрке. Влить в сковороду подсолнечное масло, пассеровать лук, добавить натёртую морковь, посолить, перемешать, жарить на среднем огне 3 минуты, добавить нарезанные баклажаны, посолить, перемешать, жарить, помешивая, 10 минут.
3
Начинить этой смесью болгарские перцы.
4
В оставшуюся начинку добавить пропущенный через пресс чеснок, смешанный с солью.
5
Помидоры очень мелко нарезать или прокрутить в мясорубке, добавить в начинку и поставить на огонь. Добавить оставшуюся соль и сахар, нарезанную петрушку, прокипятить 5 минут.
6
Фаршированный перец сложить в кастрюлю, влить кружку воды, поставить на огонь и довести до кипения.
7
Выложить в кипящий перец начинку с помидорами и кипятить под крышкой на умеренном огне 10-15 минут.
8
Разложить фаршированный перец с заливкой по банкам и закатать. Перевернуть и укутать банки.
9
Когда банки остынут, отправить их на хранение.
4.831842
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Отличный рецепт! Забрала себе!! А что еще вкусного у вас есть? 😊Не забудьте принять участие в марафоне
2 октября 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!