Грибной супчик

Сушеных грибы промыть и замочить в 1 литре теплой воды на 1 час. Затем грибы и воду ставим на средний огонь и варим 30 минут. если грибы крупные, нарезаем небольшими кусочками.

В кастрюле на разогретом растительном масле на среднем огне тушим мелко нарезанные лук и морковку, 10-15 минут.

Можно добавить свежие (или замороженные) грибы и готовить все вместе еще 10-15 минут. У меня других грибов не нашлось-я обошлась без них.

Вливаем почти весь куриный бульон. Примерно 200 мл куриного бульона оставляем.

Вливаем горячий грибной бульон с сушеными грибами.

Добавляем нарезанный картофель, соль и перец. Варим все вместе до тех пор пока картофель не станет мягким (15 - 20 минут).

Тем временем в небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем муку до золотистого цвета.

Полученную массу аккуратно разбавляем оставшимся горячим куриным бульоном так, чтобы не было комочков.

Мучную смесь добавляем в кастрюлю с супом, хорошо перемешиваем и варим еще ~10 минут.