Баранья спинка в рукаве

Name: Баранья спинка в рукаве
Ingredients: Спинка барашка; луковицы; чеснока; красного молотого перца; чёрного перца горошком; Майоран; Хмели-сунели; Соль; оливкового масла; винного уксуса; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🦊

#марафон Была целая спинка барашка, в кастрюлю не вмещалась, рубить было некому🙈, вот...

Ингредиенты

Спинка барашка

луковицы 2

чеснока 3-4 зубчика

красного молотого перца 1 ч.л.

чёрного перца горошком 1 ст.л.

Майоран

Хмели-сунели

Соль

оливкового масла 2 ст.л.

винного уксуса 1 ч.л.

лавровых листа 2-3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем. В ступке измельчить немного чёрный перец вместе с майораном и хмели-сунули.

Все приправы высыпать в миску, добавить красный перец 🌶, масло оливковое и уксус винный, хорошо перемешать.

Чеснок порезать на дольки и нашпиговать им мясо, лавровые листы поломать помельче и хорошенько втереть или так же нашпиговать мясо. Затем натереть мясо солью и приправами с маслом. Лук порезать кольцами, половину уложить на дно рукава для запекания, на лук выложить мясо, сверху вторую половину лука. Завязать пакет и в холодильник на 3-4 часа.

Запекать при 200 градусах около 3 часов, пакет проткнуть в нескольких местах. Отдельно я отвариваю картофель почти до готовности, затем выкладываю его в форму, хорошо смазанную маслом растительным, немного солю и посыпающих приправой для картофеля, перемешиваю и в духовку, примерно за 40 минут до окончания готовки мяса.