Фасолевый суп

Name: Фасолевый суп
Ingredients: фасоли красной; луковица; помидорки; средняя морковь; томатной пасты; средние картофелины; Приправы, сухая зелень, хмели сунели, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Мелкумян

#марафон

Ингредиенты

фасоли красной 500 гр

луковица 1

помидорки 2-3

средняя морковь 1

томатной пасты 1 ст ложка

средние картофелины 3-4

Приправы, сухая зелень, хмели сунели, соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко Фасоль перебрать, промыть и замочить на ночь в большой емкости.

Перед приготовлением фасоль еще раз хорошо промыть. Лук мелко нарезать, положить в большую кастрюлю и обжарить до мягкости, я обжаривала на сливочном масле. Затем добавить фасоль и залить холодной водой и варить до готовности.

При варке, вода выпариться, поэтому периодически нужно добавлять холодную воду. По времени фасоль вариться часа 2-3. Постоянно пробуйте, чтобы фасоль была мягкой, если хоть одна фасоли на немного твердая, то значит еще нужно варить. Если вы заметили, что фасолевый бульон горчит, то нужно воду слить, затем еще раз залить холодной и варить. В это время, натрите морковь на терке, с помидор снимите кожицу и мелко нарежьте и все обжарьте на масле, добавьте перца чёрного, хмели сунели.

Как только фасоль станет мягкой то добавьте овощи и нарезанный картофель. Добавьте соль, перец по вкусу и доведите до готовности картофеля. Приятного аппетита.