Торт-суфле

Замочить желатин в воде или фруктовом соке и потом распустить его на водяной бане.

Сливки взбить с сахаром и ванилином,понемногу добавляя сыр Маскарпоне,хорошо размешать.

Форму(у меня большая салатница) выстелить пищевой пленкой и всё дно и бока выложить тонкими колёсиками апельсина.Распущенный желатин немного остудить и влить в взбитые сливки тонкой струёй,все время перемешивая смесь сливок и сыра,чтобы весь желатин равномерно перемешался со сливками.Частями выкладывать смесь сливок и сыра в подготовленную форму,пересыпая слои кусочками печенья и ягодами.Верх закрыть пленкой и убрать в холодильник на 8-10 часов(лучше на ночь).

Достать торт и,убрав пищевую пленку с верхней стороны,перевернуть его на большую тарелку или блюдо.Убрать пищевую плёнку.Можно верх украсить по Вашему желанию. Но можно оставить и так - всё равно очень красиво !

Я пробовала делать этот десерт из йогурта, сметаны с творогом и с др. ингредиентами,но больше всего мне нравится из сливок и Маскарпоне.

А вот вариант того же торта,только вместо апельсина кусочки бисквитного рулета.