Фаршированные перцы - любимые

Name: Фаршированные перцы - любимые
Ingredients: Перцы; Соль; Растительное масло; Для начинки; Фарш; Рис; Лук репчатый; Петрушка, укроп; для соуса:; петрушки; укропа; Чеснок; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиля

#марафон

Ингредиенты

Перцы 10-12 шт
Соль
Растительное масло
Для начинки
Фарш 350 г
Рис 150 г
Лук репчатый 1 шт
Петрушка, укроп
для соуса:
петрушки 3-4 веточки
укропа 3-4 веточки
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перцы вымыть, отрезать верхушки, аккуратно удалить сердцевину. Верхушки сохранить.

Рис тщательно промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, 7 мин. Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь воде. Репчатый лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета, 3 мин. Добавить зелень и жарить еще 1мин. Смешать рис, фарш и лук с зеленью. Посолить, поперчить.

Нафаршировать перцы получившейся смесью, накрыть отложенными верхушками.

Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Обжарить лук и чеснок в растительном масле, 2мин. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить.

Готовить на медленном огне, 7мин. Всыпать зелень. Перемешать и снять с огня.

Фаршированные перцы поместить в широкую кастрюлю, залить соусом и готовить на среднем огне под крышкой, 35мин.

...