Медовый торт с лимонным кремом🤤🤤

Просеиваем муку.

Размягченное сливочное масло положить в сотейник, порубить небольшими кубиками. Растопить на огне.

Добавить к маслу мёд и сахар. Довести до однородной консистенции, не доводя до кипения.

Добавляем соду, масса начнёт увеличиваться в объёме и пениться. Через 1 мин. Убираем с плиты, продолжая помешивать. Оставляем остывать.

Взбиваем яйца до появления небольшой пенки.

Смешиваем яйца и медово-маслинную смесь.

Постепенно добавляем муку, вымешивая сначала лопаткой, зачем вымешивая на столе. Разделяем тесто на 5 частей.

Раскатываем коржи и обрезаем по нужному Вам диаметру.

Выпекаем ~5 мин. при 180*С. Я выпекала на коврике для выпечки и,когда корж уже был почти готов, переворачивала его.

Для крема кипятим молоко и постепенно всыпаем манку, чтобы не было комочков. В середине варки добавляем сахар. Варим до средней густоты. Оставляем полностью остыть.

Взбиваем сливочное масло до бела и пышности, постепенно начинаем добавлять манную кашу. В конце добавляем пару чайных ложек сока лимона. Убираем в холодильник.

Собираем торт. Я ещё измельчила арахис в кокосовом молоке и перерешала с крошкой, оставшейся от коржей, и посыпала торт.

Это был первый приготовленный мною торт, после которого я полюбила готовить(хотя никогда и не было нежелания). Медовик с этим кремом просто божественный🤤