Суп пюре из кабачков с сухариками

Овощи нарезать произвольными кусочками. Чем мельче, тем быстрее приготовится суп.

В кастрюльке разогреть растительное масло и добавить лук с чесноком. Довести их при помешивании до прозрачности. На это уйдет пара минут.

Добавить морковь и еще подержать на огне пару минут.

Далее положить оставшиеся овощи, несколько раз перемешать, посолить. Можно добавить любимые специи и приправы

Содержимое кастрюли залить водой, чтобы она покрыла овощи. Довести до кипения и варить под крышкой до готовности и мягкости картофеля.

Тем временем подготовить сухарики. Это можно сделать любым приемлемым для вас способом. 1. Поджарить кубики хлеба на сковороде с каплей масла. 2. Подсушить их в духовке. 3. Поджарить в тостере кусочки хлеба, оставить там остыть, а затем нарезать на кусочки.

Когда овощи станут мягкими, снять суп с плиты и пробить погружным блендером до пюреобразного состояния и гладкости.

Разлить суп по тарелкам, поверх выложить сухарики и посыпать зеленью. Суп-пюре из кабачков с сухариками готов😘🤗 Приятного аппетита! Обнимаю)

Приятного аппетита! Buon appetite! Обнимаю 🤗 Больше рецептов можно найти у меня на страничке в инстаграмм: @o.la.la_cucina или по ссылке   https://www.instagram.com/o.la.la_cucina/?hl=ru