Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: Мясо🥩 у меня говядина (вроде лопатка); Рис🍚 (у меня от «Мистраль» - Италика, обожаю его вкус); Лук репчатый; крупные Морковь🥕; Чеснок; Масло для жарки; Специи для плова (я часто использую «Приправыч» для плова, нравится больше всех, если её нет, то всегда кидаю зиру, барбарис, куркуму, чёрный молотый перец, соль); Перец Чили🌶 острый по желанию и если плов не будут кушать дети

Рецепт с фото пошаговый

Автор MariKorrr

#плов #люблю На звание «настоящий плов» не претендую, готовлю так, как нравится мне и...

Ингредиенты

Мясо🥩 у меня говядина (вроде лопатка) 800 грамм
Рис🍚 (у меня от «Мистраль» - Италика, обожаю его вкус) 700-800 грамм
Лук репчатый 3-4 головки
крупные Морковь🥕 3-4 штуки
Чеснок
Масло для жарки
Специи для плова (я часто использую «Приправыч» для плова, нравится больше всех, если её нет, то всегда кидаю зиру, барбарис, куркуму, чёрный молотый перец, соль)
Перец Чили🌶 острый по желанию и если плов не будут кушать дети

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помыть, почистить, у чеснока снять только верхнюю шелуху. Мясо нарезать небольшими кубиками, типа как на гуляш. Морковь - толстой соломкой. Лук - перьями.

Рис🍚промыть до прозрачной воды.

В масле обжарить до золотистой корочки мясо🥩 на режиме «жарка», всегда немного солю и перчу, далее закладываю лук, жарю минуты 3-4, добавляю морковь🥕, жарю ещё минуты 3-4, затем добавляю кипятка так, чтобы чуток покрывало мясо с овощами, солю, перчу, кидаю специи, зирак должен быть немного пересолен. В середину втыкаю головку чеснока и один перец чили🌶. Закрываю крышкой, включаю режим «выпечка» на 40 минут.

По истечении времени выскакиваю головку чеснока и перец🌶, аккуратно выкладываю поверх зирвака рис🍚, разравниваю лопаткой, немного сверху подсаливаю, вливаю кипятка столько, чтобы буквально на 1 см покрывало рис, втыкаю в середину все ту же головку чеснока, закрываю крышкой и на режиме «плов» довожу до готовности, как готово, аккуратно перемешиваю. Вкусно подавать с салатом из лука и помидоров🥗