Торт "Дамские пальчики"

Сначала приготовим заврное тесто- в кастрюльку выливаем воду, соль, сахар и масло.Ставим на огонь. Как закипит высыпаем сразу всю муку и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков, завариваем тесто пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли. Убираем с огня, даем чуть остыть.По одному вбиваем яйца и хорошо перемешиваем, чтобы масса была однородной, после каждого яйца все перемешиваем.Можно миксером.

Тесто должно быть не очень крутым и не очень жидким.Отсаживаем из кондитер.мешка не большие шарики на пергаментною бумагу. Ставим в разогретую духовку на 200гр.20мин не открываем дверцу, потом темп.убавляем до 180гр.и печем до готовности.

Готовим крем: сметану или сливки взбиваем с сах.пудрой и ванилином, пока крем не загустеет.На блюдо ставим разъемную форму.Шарики обмакиваем в крем и выкладываем в форму по кругу, формируя торт.Даем тортику остыть часок, потом украшаем по своему вкусу.Я растопила чуть шоколада и сделала такие "ниточки"))) Посыпала кондитерской посыпкой и выложила малину.