Медовые коржи

Все продукты желательно брать комн.темп. Делаем водяную баню,берем 2 кастрюли разного размера, в большую набираем воду до 1/3. Ставим на огонь. В меньшей кастрюле растираем сахар с яйцами,добавляем масло,мед и ставим на кипящую воду и все время перемешиваем.

Когда масло и мед полностью растворятся в яично-сахарной смеси,добавляем соду,медленно перемешивая. Масса увеличится вм3 раза. Это займет около 5-7 минут.

Убираем миску с огня и добавляем муку, интенсивно перемешивая.

Остужаем тесто до комнатной температуры. Делим на 10 частей,формируем из них шарики,раскатываем каждый шарик в тонкий пласт,присыпая мукой. Кладем пласт на антипригарный коврик или пергаментную бумагу,с помощью шаблона вырезаем ровный круг,выпекаем коржи в разогретой до 180°С духовке в течение 5 минут.