Отварная говядина, запеченная с сыром

Name: Отварная говядина, запеченная с сыром
Ingredients: говядины; луковица; ст.л.сливочного масла; ст л.муки; желтка; сметаны; бульона; сыра; Соль,перец; Помидоры черри,зелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Темникова

Ингредиенты

говядины 1 кг
луковица 1
ст.л.сливочного масла 1
ст л.муки 1
желтка 2
сметаны 350 г
бульона 1 стакан
сыра 100 г
Соль,перец по вкусу
Помидоры черри,зелень для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину заранее сварить в подсоленной воде около 1,5 ч.Охладить,нарезать ломтиками,как антрекоты.

Приготовить соус.Луковицу очистить и мелко нарезать.Жарить на раст.масле,помешивая,добавить муку,перемешать.Затем добавить бульон,сметану,посолить,поперчить Помешивая,довести соус до кипения.Снять с огня.Взбить 2 желтка и вылить в соус,хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.Зелень и помидоры промыть,помидоры нарезать на четвертинки.Вы

Выложить ломтики вареного мяса в огнеупорную форму,залить соусом,сверху посыпать сыром.

Запекать 30-40 мир в духовке,нагретой до 180 градусов.Готовое блюдо украсить ломтиками помидоров и листками зелени.Подавать с любым гарниром.

...