Суп с картофелем и цветной капустой на курином бульоне

Name: Суп с картофелем и цветной капустой на курином бульоне
Yield: 8-10 порций
Ingredients: куриных косточек для бульона; воды; большие картофелины; цветной капусты; небольшая морковь; средняя луковица; соль, перец; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Собственно весь рецепт в названии.

8-10 порций

Ингредиенты

куриных косточек для бульона 500-700 гр

воды 3 литра

большие картофелины 4

цветной капусты 300 гр

небольшая морковь 1

средняя луковица 1

соль, перец по вкусу

зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из куриных косточек сварить бульон.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать средним кубиком.

Капусту разобрать на мелкие соцветия.

Морковь и лук вымыть, очистить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь - кружочками.

В готовый бульон добавляем картофель, доводим до кипения и варим до готовности, примерно 15 минут. Добавляем цветную капусту и варим еще 5-7 минут, после закипания.

На сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем в нем лук и морковь 5 минут. Добавляем в суп и прогреваем 1-2 минуты.

Подаем с зеленью и сметаной по вкусу. Я люблю со сметаной, родные - без.

...