Куриные рулеты с черносливом и сыром

Куриное филе отбить, замариновать с любимыми специями (у меня куркума, паприка и сухой чеснок). Посолить и отставить.

В это время мелко режем чернослив. Сыр трем на мелкой терке.

Собираем наш рулетик: на филе выкладываем чернослив.

Сверху посыпаем сыром. Начинаем сворачивать с узкого края. При необходимости закрепляем зубочисткой.

Обжариваем на масле (я использовала столовую ложку кокосового) до румяной корочки с каждой стороны. Накрываем крышкой и томим на слабом огне еще 15 минут. Вкусно, как в холодном, так и горячем виде. Приятного аппетита :-)