Русская кухня Обед

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Солянка

Name: Солянка
Yield: 2
Ingredients: Мясная свиная или говяжья косточка для бульона; Сарделька; Полукопченой колбасы; Готового мяса (шейки, или карбоната, или пастромы); Сосиски; Луковица; Маринованные огурца; Томатный пасты; Зеленых оливок без косточек; Средних картофелины; Зелень укропа, петрушки; Лимон; Сметана; Соль, перец, лавровый лист по вкусу; Рафинированного подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Viktorija Beznosik. 🏃‍♂️

Наши рецепты совпали. 😇 Сегодня у меня солянка с зелёными оливками. Только я добавила сахар и зубчик чеснока. Рецепт универсальный.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга

Хочу поделиться рецептом солянки, которую я готовлю очень часто. Рецептов...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясная свиная или говяжья косточка для бульона
Сарделька 1
Полукопченой колбасы 100 г
Готового мяса (шейки, или карбоната, или пастромы) 150-200 г
Сосиски 2
Луковица 1
Маринованные огурца 2-3
Томатный пасты 2 ст. л.
Зеленых оливок без косточек 1 бан.
Средних картофелины 2
Зелень укропа, петрушки
Лимон
Сметана
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Рафинированного подсолнечного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из 2.5 литров воды и косточки сварить бульон.

Порезать лук и обжарить на подсолнечном рафинированном масле до мягкости. Когда лук будет готов, добавить томатную пасту и еще немного обжарить.

Мясные продукты нарезать соломкой. Мясные продукты можно брать любые на свой вкус. Я иногда добавляю курицу.

Огурцы также нарезать соломкой.

Оливки можно разрезать пополам. Я режу на 4 части. Рассол из-под оливок не выливать.

Картошку нарезать соломкой.

Когда бульон сварится, достать косточку, мясо с нее обрезать и опустить опять в бульон, добавить туда мясные продукты и картофель. Варить минут 15-20 до полуготовности картофеля.

Далее отправляем в бульон огурцы, оливки и обжаренный лук. И добавляем туда рассол от оливок. Варим до готовности картофеля.

Незадолго до готовности пробуем на соль и тогда уже солим, перчим и кладем лавровый лист. Можно добавить приправы какие кому нравятся. Нам нравится без приправ. Солянка получается достаточно ароматной. Даем еще немного покипеть. Отключаем и посыпаем нарезанной зеленью.

Даем настояться и подаем на стол с кусочком лимона, сметаной или майонезом.

Мясные продукты можно брать больше или меньше, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить солянку. Также и огурцы с томатной пастой, в зависимости какой кислоты вы любите суп.

...