Луковый хлеб как из пекарни👩‍🍳

Для начала активируйте дрожжи. Растворите их в теплой воде. Далее добавьте всю соль и сахар. Тщательно перемешайте. Положите 1 ст.л. муки. И дайте настояться в течение 15 минут. Масса должна увеличиться в объеме.

Пока созревает опара, обжарить измельченный лук в масле (30 мл). Выложить в глубокую чашу для дальнейшего замеса и присыпать мукой.

Готовую опару влить к заготовке. Всыпать оставшуюся муку и перемешать. Тесто накрыть пищевой пленкой или тонким кухонным полотенцем. Убрать в шкаф или в выключенную духовку. Время расстойки 3 часа. Не обминать, достаточно немного по переворачивать чашу из стороны в сторону, чтобы приспустить тестовую массу.

Заключительным этапом выложить тесто на пергамент или тефлоновый коврик/на противень. Можно разделить на 2 части - так будет удобно резать готовый хлеб на порции.

Выпекать при t 180° С 40 минут. После чего сразу же извлечь луковый хлеб из духовки и накрыть слегка влажным полотенцем до полного остывания.

Приятного Вам аппетита!!!