Уха и скорый балык на рыбалке в Астрахани

Берем вот такое ведерко, смотрим, кто там есть и решаем, что с этим делать:)

С этой красавицей определились сразу: икра и уха

Предварительно таких красавиц чистим, извлекаем икру, как на фото выше, и режем порционными кусками

Промываем все это дело, подготавливаем овощи. В это время вода в котелке на костре уже поспевает. Закидываем (в принципе, можно все вместе уже:))) Но можно по-другому - рыба, картофель, нарезанный кусочками (я бы от него отказался, как и от некоторых других овощей но... :))), далее лук, помидоры и болгарский перец. Под конец: зелень, специи и соль. Но на природе трудно испортить блюдо! :) Поэтому можно вдоволь экспериментировать - все равно получится вкусно и ароматно!)))

Можно по старой традиции ливануть пару стопок водки, а лучше самогона. Приятного аппетита и хорошего отдыха!

P.S. рецепт на любителя! Берем несколько таких девчат (см. на фото) чистим от чешуи (я все-таки почистил, т.к. люблю и шкурку). Делаем надрез по спине, раскрываем, чистим от кишок. Икру и пузырь, ясное, дело оставляем. Натираем хорошенько солью, делаем распорки, как на фото и вывешиваем на пару часов. Можно накрыть марлей или тканью.

Через пару часов у Вас получится истекающий соком и жиром деликатес из рыбки! Вкус великолепен, но на любителя, опять же :)))