Ризотто с грибами

Name: Ризотто с грибами
Ingredients: Рис круглозёрный; Грибы любые; Виноградный уксус;; Лук красный ;; Сельдерея стебли ;; Овощной бульон ;; Оливковое масло ;; Кориандр ;; Зелень ;; Соль морская и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

Ингредиенты

Рис круглозёрный - 200 г;

Грибы любые - 300 г;

Виноградный уксус; - 1 чайная ложка

Лук красный ; - 1 шт

Сельдерея стебли ; - 2 шт

Овощной бульон ; - 1 л

Оливковое масло ; - 3 столовые ложки

Кориандр ; - 1/3 чайной ложки

Зелень ; - опционально

Соль морская и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✨Сначала готовится овощной бульон. У каждого свой вариант. Если нужен рецепт моего, пишите в комментариях👇или в директ. 🤙🏻 ✨В сковороде разогреваем 2 ложки оливкового масла и на него выкладываем нарезанные грибы и жарим до готовности. ✨В глубоком сотейнике нагреваем столовую ложку оливкового масла, добавляем порезанный красный лук и готовим 3 минуты до мягкости. ✨Далее к нему отправляем мелко нарезанный сельдерей и готовим еще около 2 минут. ✨К овощам добавляем рис, все это перемешиваем

Тушим 2 минуты. ✨Затем следует влить уксус (сухое белое вино, если употребляете) и готовим до выпаривания. ✨Далее добавляем один половник горячего бульона, и кориандр готовим до полного испарения жидкости. Далее процедуру с бульоном повторяем до тех пор пока рис не станет практически готов, а именно доводим до состояния альденте.👌 ✨Соединяем грибы, рис и немного оливкового масла и все хорошо перемешиваем. ✨По желанию можно украсить зеленью.Инстаграм-@pischablog

...