Борщ "Первый день зимы"

У меня рецепт с минимальным количеством калорий. Поэтому наш борщ на бульоне из куриной грудки. Варим бульон. Натираем на терке свеклу и морковь. Тушим свеклу на бульоне с добавлением ложки столового уксуса и чайной ложки сахарного песка (что бы сохранить цвет и добавить пикантности вкусу).

Когда мясо готово, добавляем в бульон нарезанный картофель, через 10 минут нарезанную капусту, морковь и сельдерей. Солим, добавляем душистый перец и лавровый лист.

Когда овощи уже готовы, добавляем в суп тушенную свеклу, мелко нарезанный чеснок и зелень. Доводим до кипения и сразу выключаем. Даем настояться и обогатиться вкусом. Подавать со сметаной, а мужчинам можно предложить и сала. Приятного аппетита :-)