Голубцы

Варим капусту. Это очень важный момент,я варю капусту 2 раза,первый раз целую без кочерыжки, потом охлаждаю под холодной водой,разбираю по листьям и варю только листья.

Варим рис.

Делаем фарш из окорока,сала,рис,добавляем соль,перец,приправу по вкусу.

Листья уже остыли, обрезаем жёсткие жилки,только аккуратно,чтоб не порезать листья.

Закладываем фарша столько,чтоб завернуть листок с 4х сторон.

Обжарить голубцы пока ещё сырые,чтоб была ароматная корочка.

В казан или в кастрюлю или в мультиварку закладываем голубцы.

Готовим подливку. Тут мера фантазии,можно просто обжарить лук и морковь,добавить туда помидоры, чеснок, воду, приправа,немного перца, обязательно соль немного. И залить этим соусом наши голубцы.

Поставить на тушение,если это мультиварка,или поставить на огонь и тушить около часа.

Приятного аппетита!