Зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Косарева
Нежный ароматный натуральный домашний зефир
#инстаграм
Ингредиенты
- Фруктовое пюре уваренное (яблоко, смородина, вишня) 125 г
- Сахар 125 г
- Белок яйца 1
- Для сиропа:
- Вода 80 г
- Сахар 225 г
- Агар 5 г
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Пюре, сахар и белок соединяем в чаше миксера и начинаем взбивать миксером до плотного крепкого состояния.
2
Компоненты для сиропа соединяем и увариваем постоянно помешивая до 110° (по термометру) Сироп должен стать густым тянущимся. Весь процесс не более 10 минут.
3
Далее влить сироп в взбивающуюся белково фруктовую массу и продолжать взбивать 1-2 минуты.
4
Готовый зефир отсадить при помощи кондитерского мешка на пергамент или пищевую пленку и оставить созревать на 10 часов. После половинки склеить попарно и обсыпать сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5514
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!