Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суфле из сыра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Матвеева
Суфле из сыра
Суфле замечательная закуска перед основной едой. Сыр нужен...
на 8 порций
1
Ингредиенты
- сливочного масла 40 г
- пшеничной муки 40 г
- нежирного молока 250 мл
- натертого чеддера 100 г
- порошка чили щепотка
- мелко нарезанного свежего тимьяна или 1 ч.л. сушеного 2 ч. л.
- яйца, белки отделите от желтков 4
- соль и свежемолотый перец
- маленькие веточки свежего тимьяна для украшения
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Разогрей те духовку до 190 градусов. Смажьте маслом 8 формочек для суфле объемом 250 мл каждая и поставьте их на противень.
2
Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и смешивайте их в течение минуты до получения однородной массы. постепенно влейте молоко и доведите до кипения, все время помешивая, пока не загустеет. Положите натертый сыр, порошок чили, тимьян и большую порцию молотого перца. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы остыло.
3
Вмешайте в два в сырный соус приема желтки яиц.
4
Чуть-чуть подсолите белки яиц и взбейте их до плотной массы. Вбейте четверть яичных белков в соус, затем большой металлической ложкой аккуратно вмешайте оставшиеся белки.
5
Распределите смесь по формочкам и запекайте 15 минут, пока суфле не поднимется и не подрумянится. Подайте сразу же, украсив свежим тимьяном или другой зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931024
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
