Запечённые рёбрышки с клюквенным соусом

Name: Запечённые рёбрышки с клюквенным соусом
Ingredients: свиных мясистых ребер; Специи: кариандр, мускат, перец, соль, чуть карри; чеснока; Для соуса:; клюквы,; сахара,; коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Всем привет ❤️ Зима по праву заняла свои права, крутит, вьюжит, морозит 🤗 А мы...

Ингредиенты

свиных мясистых ребер 2,5 кг

Специи: кариандр, мускат, перец, соль, чуть карри

чеснока 5 зубчиков

Для соуса:

клюквы, 100 гр.

сахара, 40 гр.

коньяка 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все очень просто. Ребра моем. Далее на стороне мяска (где нет плёнки) делаем небольшие разрезы. Чеснок пропускаем через давилку и натираем ребра чесноком и специями. Сразу убираем в пакеты для запекания, концы закрываем. Даём замариноваться ребрам 1 час.

Далее ставим в духовку на 180 градусов на один час. До красивой корочки.

Пока делаются ребра, сделаем соус. В сотейник кладём клюкву, добавляем сахар. Как только клюква с сахаром разойдется, добавляем коньяк и выпариваем спирт пару минут. Снимаем с огня, пробиваем соус блендером.

Вытаскивает готовые ребра, даём им отдохнуть пять семь минут. Нарезаем порционно по ребру, щедро смазываем кисточкой с соусом каждое ребро. Подаём с любимым гарниром.