Бисквитный торт «Ягоды на снегу»🍓

1️⃣ Сметану поставить процеживаться на 3 часа (дуршлаг выстелить марлей или двумя слоями бумажных полотенец, выложить туда сметану. Сыворотка стечет, сметана станет густой, без кислинки, осень вкусной) 2️⃣ После процеживания выложить сметану в неметаллическую емкость, добавить стакан сахара, ваниль. Осторожно перемешать неметал. ложкой Корж: 3️⃣ Яйца вытащить из холодильника заранее. Взбить с солью до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар

4️⃣ Аккуратно, стараясь не нарушать структуры, вмешать стакан муки 5️⃣ Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, лишнюю муку стрясти («французская рубашка») 6️⃣ Аккуратно выложить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую до 160 гр духовку. Затем увеличить температуру до 180 и выпекать 30-35 мин. Духовку не открывать❗️ 7️⃣ Вынуть корж, дать остыть. После - срезать верхнюю часть толщиной в сантиметр, отложить в сторону

8️⃣ Вынуть из коржа часть мякоти, сделать углубление. Обильно положить туда крем. На крем выложить ягоды (любые, какие хотите). На ягоды сверху положить извлеченную мякоть. 9️⃣ Срезанную «крышку» коржа изнутри смазать обильно кремом. Закрыть торт. 🔟Остальной крем намазать сверху и по бокам, выложить ягоды. Приятного чаепития🍰☕️

Https://www.instagram.com/mamahomefood