Морковный торт

Name: Морковный торт
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйца; Растительного масла; Муки; Моркови; Коричневого сахара; Корицы; Разрыхлителя; Средний апельсин для сока и цедры; Грецких орехов; Размягченного сливочного масла; Соли; Сливочного сыра; Маскарпоне; Сахарной пудры; Размягченного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Губернаторова

Раньше, при виде названия «морковный торт» я не понимала как вообще это едят! Тем более...

8 порций

Ингредиенты

Яйца 4
Растительного масла 240 мл
Муки 350 г
Моркови 400 г
Коричневого сахара 380 г
Корицы 1 ч. л.
Разрыхлителя 2 ч. л.
Средний апельсин для сока и цедры 1
Грецких орехов 200 г
Размягченного сливочного масла 1,5 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Сливочного сыра 200 г
Маскарпоне 250 г
Сахарной пудры 250 г
Размягченного сливочного масла 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала обжариваем на сухой сковороде орехи 7-10 минут. Смешиваем с маслом(сливочным) и солью,

Орехи охлаждаем сразу(зимой осень хорошо на балконе), а так можно в холодильник

БИСКВИТ! Смешиваем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, корица, сахар и цедра

Смешиваем жидкие ингредиенты в отдельной миске: яйца, масло, сок апельсина

Соединяем сухие и жидкие смеси, добавляем тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере), я в блендере за минуту все измельчила

Измельчаем в блендере орехи, можно скалкой размять, добавляем к массе

Духовку разогреваем до 180 градусов. Я делала в форме 26 см, и 3 коржа отдельно! По 20 минут! Можно запечь в одной форме, увеличиваем время тогда до 50 минут или больше (проверяем на готовность зубочисткой). Можно сделать один корж, выпекать 45-50 минут, потом разрезать на 3 части.

Даём коржам остыть

КРЕМ!!! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ!!! Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности.

Слоями смазываем кремом торт, даём настояться минимум 30-40 минут в холодильнике! Украшаем торт по своим предпочтениям! И наслаждаемся

...