Морковный торт

Сначала обжариваем на сухой сковороде орехи 7-10 минут. Смешиваем с маслом(сливочным) и солью,

Орехи охлаждаем сразу(зимой осень хорошо на балконе), а так можно в холодильник

БИСКВИТ! Смешиваем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, корица, сахар и цедра

Смешиваем жидкие ингредиенты в отдельной миске: яйца, масло, сок апельсина

Соединяем сухие и жидкие смеси, добавляем тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере), я в блендере за минуту все измельчила

Измельчаем в блендере орехи, можно скалкой размять, добавляем к массе

Духовку разогреваем до 180 градусов. Я делала в форме 26 см, и 3 коржа отдельно! По 20 минут! Можно запечь в одной форме, увеличиваем время тогда до 50 минут или больше (проверяем на готовность зубочисткой). Можно сделать один корж, выпекать 45-50 минут, потом разрезать на 3 части.

Даём коржам остыть

КРЕМ!!! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ!!! Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности.

Слоями смазываем кремом торт, даём настояться минимум 30-40 минут в холодильнике! Украшаем торт по своим предпочтениям! И наслаждаемся