Долма

Рис, зелень и лук и приправы добавить в фарш, на зиму сушу базилик и мяту, а вот остальную зелень лучше свежую, как писала выше если фарш не достаточно жирный, то прокрутить сало кусок или добавить сливочное масло и немного холодной воды, все хорошо перемешать руками

В Заранее подготовленные литься винограда завернуть долму, уложить в кастрюлю, залить холодной водой,чтоб покрывало долму, поставить на огонь, как начнет кипеть убавляем, перед варкой накрывать долму тарелкой, а потом крышкой

Долму едят со сметаной или мацони и чесноком

По поводу листиков, мы их сами со своего винограда рвем, молодые не грубые, сухие несколько штук кладём друг на друга потом по вертикали складываем пополам,а потом все это в трубочку и укладываем в пластиковые бутылки,проталкиваем и утрамбовываем, так хранятся долго, когда нужно, аккуратно разрезаете бутылку, достаете нужное количество, вымачиваете в горячей воде и заворачиваете мясо, если остаётся в бутылке не использованное, то скотчем обратно заклеить и в холодильник